Pai Mu Tan/White Peony

Perfil de sabor

El menos procesado de todas las categorías de té, después de un marchitado suave las hojas se dejan secar al sol, produciendo un licor dulce y delicado, evocando a melocotón fresco, con un toque persistente de almendras tostadas al final.

Perfil de aroma

Sutil aroma floral de flor de durazno y un toque de madreselva.

Sabías

La leyenda que data de la dinastía Song en China (960-1279 dC) cuenta que la planta de té original crecía en una cueva en la montaña Taimu y se usaba como medicina para niños con sarampión. El té blanco es el menos procesado de todas las categorías de té. Los brotes jóvenes y las hojas se recogen, se marchan suavemente a la luz del sol parcial y luego secan. El calor del sol desarrolla azúcares en las hojas, dando el licor dulce y suave que tanto aman los bebedores de té blanco.