Yin Zhen / Silver Needle

Flavour profile

Subtle herbal notes along with gentle almond, this delicate rose gold liquor coats the mouth with soft buttery notes and a dry finish, reminiscent of a fino sherry.

Aroma profile

Inviting aromas of freshly turned hay, reminiscent of a hot English summer’s day at harvest time.

Did you know

Yin Zhen o aguja de plata, se recoge a mano en primavera, luego se seca suavemente al sol y se seca. El té blanco, el menos procesado de todas las categorías de té, es una revelación para los no iniciados y que captura los corazones de los amantes del té. Los cogollos regordetes y suaves están cubiertos de diminutos pelos blancos, que crean la ilusión de una aguja plateada. De hecho, los pelos están ahí para actuar como una pequeña manta para el cogollo, manteniéndolo caliente contra las noches frías ya salvo del ataque de insectos. Se necesitan 70.000 cogollos para crear 1 kg de este té premium.