Detrás del arte del té se celebra la fuerza, elegancia y sabiduría femenina

• La celebración del Día Internacional de la Mujer, es la ocasión perfecta para destacar el trabajo y la relación que existe entre ellas y la historia del té en el mundo.

Bogotá, marzo de 2024. El té es un símbolo de elegancia, calma y renovación. Detrás de cada infusión hay una historia de arraigo cultural, perseverancia y, sobre todo, de la influencia indiscutible de las mujeres en su evolución. Desde las antiguas rutas comerciales hasta los modernos salones de té, las mujeres desempeñaron un papel fundamental en cada aspecto de su cultura, que también abarca la producción y la degustación.

Es importante destacar que son muchas manos de mujeres las que recogen el té, es una tarea que en su gran mayoría es hecha por ellas, es realmente difícil ver recolectando a los hombres las hojas de té en las plantaciones. Son ellas quienes pasan largas horas bajo el sol y soportando altos niveles de humedad para recopilar las hojas verdes y capullos de cada planta.

The Rose, valora el significado que hay detrás de cada producto de té porque sabe el esfuerzo que hay para lograr ofrecer productos té de alta calidad. Por eso resalta: “Muchas mujeres que se dedican a la recolección, cargan en su espalda, grandes canastos que acumulan hasta 30 kilos del producto por jornada. En la época colonial, muchas trabajaban a cambio de alimento. La mayoría pertenecía a castas inferiores y era una forma de subsistir. Poco a poco esto ha ido cambiando, y hoy reciben un salario legal y justo. Aunque siguen luchando por mejores condiciones y derechos”

En esa medida, Camila Espinosa como gerente, agrega que desde The Rose reconocen, apoyan y admiran este gran trabajo.

En la historia de esta importante bebida, se encuentran mujeres que marcaron historias destacables y es una excelente época para conmemorar su trabajo:

• Penelope Barker, organizadora del Edenton Tea Party

Fue una activista de la Revolución Americana que, en 1774, organizó el “Edenton Tea Party”, como protesta política e inspirada en el Boston Tea Party; una iniciativa libre de violencia, en respuesta a la Ley del Té (aprobada por el Parlamento Británico en 1773). Un total de 51 mujeres del congreso, encabezadas por ella, firmaron una declaración de protesta prometiendo renunciar al té y boicotear otros productos británicos.

En la propuesta, se recomendó que las mujeres sirvieran suero de leche, sidra de manzana y agua de manantial en lugar de té. En el evento, bebieron uno elaborado con hojas de morera, lavanda y hierbas cultivadas localmente. El boicot es parte de los acontecimientos que condujeron a la Revolución Americana, y constituye la primera manifestación política de mujeres registrada en Estados Unidos.

• Protesta por el derecho al voto

Las mujeres victorianas utilizaron el té en su lucha por el derecho al voto. Las revoluciones sufragistas inglesas iniciaron alrededor de una taza de té. Durante la era Victoriana, los salones de té ingleses sirvieron como sede del movimiento británico por el voto de las mujeres.

El historiador inglés, Sir Roger Fulford, afirmó que “se convirtieron en espacios públicos neutrales donde las mujeres delinearon sus campañas y estrategias políticas”.

• Llevó el té a la cima, reina Catalina de Braganza

Hizo que el té estuviese en la corte inglesa como tradición. En el año1662, Catalina de Braganza (hija del rey Juan IV de Portugal), contrae matrimonio con el rey Carlos II de Inglaterra. La historia documenta que entre su gran dote había hoja de té o de Camellia Sinensis.

El té ya era popular entre la aristocracia de Portugal (había llegado primero por las rutas comerciales), pero en Inglaterra solo se consumía como un medicamento o tónico para la salud. Catalina, acostumbrada a beberlo como parte de su rutina diaria, se convirtió en el centro de atracción e imitación en la corte, quien lo convirtió en una bebida social entre la aristocracia inglesa a finales del siglo XVII.

Sin duda un dato histórico que pocos conocerán, Jane Pettigrew, en su libro “A Social History of Tea”, relata que ella lo inició como un hábito aristocrático, sofisticado, de mucha clase, por lo que la ceremonia se asoció inmediatamente con la vida glamorosa. Luego, formó parte de las clases bajas que lo transformaron en una bebida popular y símbolo nacional.

• ¡Llegó la hora del té!

Anne Marie Russell, duquesa de Bedford, es conocida por crear el “English Afternoon Tea”, el cual se introdujo en Inglaterra en 1840. Ella, buscaba un medio para prevenir los “dolores de hambre” en el largo intervalo entre un almuerzo temprano y cena tardía.

Inicialmente, la duquesa pidió a sus criados que trajeran a escondidas una taza de té y panes para reponerse. Al hacerlo, descubrió que una merienda era el refrigerio perfecto y comenzó a invitar a amigos a unirse a ella en el Castillo de Belvoir. El menú preferido era pequeños pasteles, sándwiches de pan y mantequilla, dulces variados, ¡y por supuesto, té.! La idea se volvió popular y la duquesa la continuó a su regreso a Londres.

• Una de las renovaciones del siglo, alrededor del té

A pesar que la historia atribuye el invento de las bolsitas de té al comerciante llamado Thomas Sullivan, en realidad fueron dos mujeres de Milwaukee, quienes, a comienzos del siglo XX (1901) las crearon.  Se trata de Roberta Lawson y Mary McLaren, ellas las nombraron “the leaf holder” o portahojas.

Sullivan, tiene el mérito de masificar su comercio, pero fueron estas dos mujeres quienes la crearon con el fin de evitar el desperdicio que se generaba al preparar una tetera con té cuando solamente se quería beber una taza.  ¡Otro dato que muchos desconocen!

• Una idea innovadora con el mercado de los blends

Bigelow Tea Company es una importante compañía de té estadounidense con sede en Connecticut, fundada por una mujer, Ruth Bigelow. En 1945 creó la primera taza de su famoso blend especiado (mezcla de té negro, cáscara de naranjas y especies dulces), conocido como “Constant Comment”.  Además, fue la creadora del taller olfativo para blends de té, con el fin de enriquecer la experiencia al momento de relacionarse con esta bebida llena de encanto y que al crear los blends, lograba una mejor relación sensorial al momento de seleccionar el té y definir vender según el gusto del cliente.

En la actualidad, Constant Comment, es un blend único que sigue comercializándose en su forma original, sin cambios. Hoy Bigelow Tea es una de las empresas más grandes y consolidadas de la industria con sus blends y sigue siendo una compañía 100% familiar, además son dueños de la plantación de té más grande de los Estados Unidos.

¿Alguna duda?  Las mujeres transformaron y son pioneras en la historia del té, que hasta se convirtió en un símbolo de lucha por sus derechos a lo largo de los años.

Acerca de The Rose

The Rose es una marca colombiana pionera en la difusión de la cultura del té y la alta pastelería desde 2019. Cuenta con tres unidades de negocio que buscan ofrecer la experiencia del té en distintos formatos: The Rose Tea Rooms, son salones en los que se puede vivir la experiencia británica del Afternoon Tea, y catas de té con 30 referencias de té provenientes de diferentes jardines del mundo como de China, Japón, India, Sri Lanka, Formosa, entre otros, esta es una experiencia auténtica y cautivadora, brindando momentos que perduran en la memoria de sus clientes; The Tea Shop, donde se ofrece una amplia variedad de tés excepcionales para satisfacer los diferentes gustos de sus clientes, para disfrutar de una experiencia en cada sorbo, en este lugar se cuenta con el taller olfativo que lleva la experiencia a otro nivel; Finalmente, Rose Restaurant, Pastry & Tea, son lugares donde la vida es color de rosa y la alta pastelería junto sus platos de sal  son protagonistas proponiendo ofrecer arte en cada plato.

Sus 54 colaboradores día a día ofrecen una experiencia verdaderamente única al fusionar el té y la alta pastelería con la calidez de ambientes acogedores, elevando la visita de sus clientes para que sea inolvidable.

The Rose en Bogotá es líder en la creación de lugares únicos, donde la calidad de los productos, la atención personalizada y la atmósfera distintiva los convierten en rincones emblemáticos de la ciudad.

Contacto de prensa:

Valentina Palma

313 3495320

Valentina.palma@boomerangrp.com

Catalina Guerra Hermida

300 3151902

cguerra@miajencia.com