Earl Grey

Perfil de sabor

Suaves sabores cítricos llenan la boca junto con las suaves y melosas notas del té.

Perfil de aroma

Fresca y cítrica con notas dulces y amaderadas de té negro.

Sabías

Este famoso té es el té aromatizado más popular del mundo. Es tradicionalmente un té negro chino aromatizado con bergamota, una fruta cítrica, la mejor de las cuales se cultiva en Calabria, en el sur de Italia. Entonces, ¿quién era Earl Grey y por qué tiene un té que lleva su nombre? Charles Gray fue Primer Ministro de Gran Bretaña de 1830 a 1834. Las historias sobre su té son muchas y variadas. Según algunas fuentes, le regalaron el té después de una visita diplomática a China o como agradecimiento de un mandarín por salvar a su hijo de ahogarse. O ocurrió por accidente en un carguero de las Indias Orientales, cuando los obsequios de té negro y bergamota, enviados al conde por diplomáticos en China, fueron arrojados de tal manera que el té absorbió el sabor de la fruta. Es poco probable que ambas historias sean ciertas. Gran Bretaña estaba al borde de la guerra con China en ese momento, como resultado del contrabando clandestino de opio por parte de los británicos hacia China. Y no hay registros de que Earl Grey haya visitado China alguna vez ni de que haya enviado un grupo de diplomáticos durante su mandato como Primer Ministro. Una razón mucho más probable (y menos romántica) para la creación del té se reduce al agua. Charles Gray pasó un tiempo en Londres y en la casa de su familia en Northumberland, en el norte de Inglaterra. Ambos lugares tienen agua dura con un alto nivel de cal, lo que afecta el sabor del té. ¿Quizás le pidió a su comerciante de té que le creara un té que pudiera beber y disfrutar en ambos lugares? La adición de cítricos habría disipado gran parte de la cal del té y, por lo tanto, habría asegurado siempre una taza de té placentera.